Burro

 

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IL BURRO

        Il burro prodotto nella nostra azienda č fatto unicamente con pura panna ottenuta per  affioramento.

La panna viene messa in zangola (rigorosamente di legno di abete) e zangolata per circa un’ ora, si estrae poi il latticello e si lava la materia grassa rimasta all’interno della zangola con acqua gelida.        

Si procede poi alla formatura in pani da 250-500g

Azienda Agricola Nicoletta Settimo Vittone (fraz. Cesnola)

Tel Fax  0125658381 Cell 340 8988443.

azienda@agricolanicoletta.it