Robiola

 

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LA ROBIOLA

 

         La robiola un formaggio a pasta molle prodotto con latte intero di una sola mungitura, riscaldato a 40C e addizionato di
         caglio liquido di vitello.

         Essa stagionata per circa 60gg come prevede la direttiva 54/97 dellUE in materia di formaggi prodotti con latte crudo.

         La sua forma cilindrica con scalzo basso, crosta sottile  leggermente paglierina ed il suo peso si aggira attorno ai 250 gr.

 

Azienda Agricola Nicoletta Settimo Vittone (fraz. Cesnola)

Tel Fax  0125658396 Cell 340 8988443.

azienda@agricolanicoletta.it