Salignun

 

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 IL SALIGNUN

          Il salignun non altro che ricotta asciugata (seirass)  nei teli ed impastata con peperoncino, cumino e sale.

           Nelle nostre zone il salignun consumato con patate bollite oppure  con le miasse (sfoglie di grano turco cotte
           su ferri   roventi a contatto con il fuoco del camino.

Azienda Agricola Nicoletta Settimo Vittone (fraz. Cesnola)

Tel Fax  0125658396 Cell 340 8988443.

azienda@agricolanicoletta.it